Enten det er en kort tur til nærmeste skogsholt, parkbenk eller en lang tur langs kyst, skog eller fjell, passer det fint å ha med noe godt i sekken. Og det trenger verken være dyrt eller tidkrevende. Det tar under en halvtime, er snilt mot lommeboka, og smaker utrolig godt. Her er tre enkle oppskrifter som holder seg fint i sekken over flere dager, og som gir deg noe ekstra å glede deg til når du trenger en pust i bakken.
Før vi går i gang med oppskriftene, vil vi bare minne om at den klassiske norske matpakka er helt super turmat i seg selv. Brødskiver metter godt, er lette å ta med seg, og krever nesten ingen forberedelse. Legger du ved en pakke kjeks, litt frukt og noen nøtter, har du alt du trenger for en fin dag ute. Disse oppskriftene er bare små tips for de dagene du har lyst og overskudd til å prøve noe nytt. Det viktigste er uansett at du kommer deg ut på den måten som passer deg best.
1. Dadelkuler med havregryn og valnøtter Disse kulene er noe av det enkleste du kan lage, og de gir skikkelig god energi på tur.
Du trenger til cirka 15 kuler:
- 200 g dadler (gjerne den myke typen)
- 100 g havregryn
- 50 g valnøtter eller mandler
- 2 ss kakaopulver
- En klype salt
Slik gjør du det:
- Kjør alle ingrediensene i en kjøkkenmaskin til det samler seg til en klissete masse.
- Form massen til små kuler på størrelse med en valnøtt.
- Rull gjerne kulene i litt ekstra kakaopulver eller kokosmasse om du vil ha et fint lag utenpå.
- Legg kulene på et bakepapir og la dem stå i kjøleskapet i en time før du pakker dem i en liten boks.
Holdbarhet: Kulene klarer seg fint i romtemperatur i tre til fire dager, men oppbevar dem gjerne i kjøleskapet frem til du skal pakke sekken.
2. Saftig sjokoladekake i biter En mørk og god sjokoladekake er nydelig å unne seg i en pause. Denne varianten er kompakt nok til å tåle turen, og den blir nesten bare bedre dagen etter.
Du trenger til cirka 12 biter:
- 150 g smør
- 200 g mørk sjokolade
- 3 egg
- 150 g sukker
- 100 g hvetemel
- En klype salt
Slik gjør du det:
- Smelt smør og sjokolade sammen på lav varme.
- Rør inn egg og sukker i sjokoladeblandingen.
- Vend forsiktig inn hvetemel og salt til du har en jevn røre.
- Hell røren i en smurt form på cirka tjue ganger tjue centimeter.
- Stek på 170 grader i 20–22 minutter. Kaken skal fortsatt være litt myk og klissete i midten.
- La kaken avkjøles helt før du skjærer den i biter og pakker dem inn i matpapir.
Holdbarhet: Bitene holder seg myke og gode i fire til fem dager i en boks.
3. Hjemmelaget nøtteblanding Det smaker utrolig mye mer når du rister nøttene selv enn når du kjøper ferdige poser i butikken.
Du trenger:
- 3 deler usaltede nøtter (for eksempel cashewnøtter, mandler og peanøtter)
- 1 del mørk sjokolade i biter
- 1 del tørket frukt (for eksempel tranebær eller aprikos)
- Litt salt
Slik gjør du det:
- Varm ovnen til 180 grader.
- Fordel nøttene utover et stekebrett og strø over en liten klype salt.
- Rist nøttene i ovnen i 8–10 minutter for å få frem den gode smaken. Følg godt med så de ikke blir svidd.
- La nøttene avkjøles helt på brettet.
- Bland de kalde nøttene sammen med sjokoladebiter og tørket frukt, og ha alt over i en tett boks.
Holdbarhet: Denne blandingen holder seg i flere uker så lenge boksen er tett.
Å ha med en god tursnacks handler rett og slett om å kose seg litt ekstra. Det å spise noe man har laget selv, gir ofte en skikkelig god følelse når man endelig setter seg ned for å hvile.
Kommentarer